[民以食為天] 品嚐新鮮的海洋滋味 - 台中 太將鍋東興店

「冷天氣裡的幸福，莫過於嚐到一鍋熱呼呼的滋味，那種蔓延的溫暖是一種無法言喻的滋味。」



前陣子忽冷忽熱的天氣，天生就容易過敏的鼻子整個更難過，此外常熬夜的不良習慣，抵抗力弱了點成了破少年，衣服在穿穿脫脫之間就變得超容易感冒，整個就非常的不愉悅，但也拜這冷天氣的福，這一陣子連續吃了不少的火鍋，算是在這冷天氣裡的一種好處，也可以說是慰勞自己的嘴順帶溫暖一下自己冷吱吱的身軀，這一切都是為了抵抗風寒！就是這樣的。

住家附近最近多了一間新的火鍋店剛開張，前陣子經過但也沒多留意，這次剛好跟家人找不到晚餐吃什麼好，就選了這間，之前聽親戚提到這間在南部好像還不賴，倒是台中好像就這一間，於是就試試看吧。

店內的裝潢跟一般的小火鍋店還蠻類似的，一坐到餐桌上就會備好的餐具。
而這裡沒有所謂的menu，因為他就顯而易見的放在桌上連帶的成了你的餐墊，這應該說是夠貼心又省事吧XD，其實店員還會遞上另外一本menu，主要就都是店內提供的多人套餐。


鍋跟湯頭的種類有不少，但我比較想吃清淡的湯，所以就點了原味日式高湯。

點餐完之後會先送上菜盤，菜盤其實不會算小盤，但是比起之前在庵鍋物那邊吃起來，就覺得量稍微比起來的確是少了一截。


嗯…點的培根豬肉，吃起來口感普通，油脂倒是真的很符合培根的意境…很多！但肉其實切的很薄，吃起來有點不是很過癮。


牛肉，一樣的宿命就是我不吃，所以我也沒辦法品嚐是有多美味或是有多幸福的牛肉滋味在其中，看起來感覺還不差。


再來是雞肉，這我就可以肆無忌憚的吃所以也能非常放肆的講一下感受，吃起來是還不差啦，但跟培根豬肉一樣呀ˊˋ，就是薄了點嘛。


寫到這大概有人就會說也太瞎，明明就說這間是品嚐新鮮的海洋滋味怎麼吃到現在不是地上走的就是飛不起來的家禽。
除了這三個主鍋點的是肉類，店裡面有新鮮的海鮮食材，下面這就是店裡面的鮮蝦，真的很新鮮，是因為剛上盤的時候還是活的，只差在他被串了竹籤在上面。


如果只有因為這幾隻活蝦就說這邊可以品嚐新鮮的海洋滋味，那…真的也就太瞎了。
這是點的海鮮套餐，是大隻明蝦的海鮮盤，那明蝦看起來應該就也是稱作斑節蝦的那種(?)。這一大盤就真的顯得很豐盛，而且這海鮮的滋味吃起來真的是新鮮，因為蠻怕海鮮不新鮮就會有一種不好聞的味道或者吃起來整個口感跟滋味就是走了樣。

盤裡面有活蝦、明蝦、牡蠣、花枝漿、蛤蜊、扇貝、跟小花枝，看到這盤新鮮的海鮮就一掃之前肉盤較為普通的鬱悶感覺，海鮮盤的用料就顯得出色。

除了火鍋的部份，其他在店裡面同樣提供很多餐後的甜點或者飲料可以無限食用，醬料區也有很多種的選擇可以隨自己的口味去做搭配跟調整。

這樣一頓餐下來，店內一般的鍋類相比於其他坊間的單點火鍋店並不會來的比較貴，在肉片的品質上面也是值得一吃，不是擺在架上那種冷凍過頭的僵硬肉片，但相較於之前的庵鍋物的肉片就顯得比較薄，吃起來的感覺沒有那麼的過癮，或許對於肉片吃起來的口感是隨著不同人而有不同的看法，有人愛厚實的肉片在口中大肆的咀嚼，也有人是愛薄切的肉片吃起來剛好的滿足；菜盤或許就見仁見智來選擇，菜盤的份量剛好也新鮮，而庵鍋物那邊就是大量的蔬菜，畢竟那打著的是以蔬菜為主的健康火鍋；順帶說一下這邊的日式湯頭甜味也比較重，喝起來帶點甜味，老闆娘特別說明他們的湯頭都是天然食材下去熬煮，很健康而且低鹽為主，但我覺得喝起來的甜味自己的感覺應該還是有加了些許的調味。

但這間店很值得一吃的部份就是海鮮食材的部份，海鮮其實本來就不便宜，但仔細稍微算了一下，這邊海鮮的價位顯得合理而且夠新鮮才是另外一個吃海鮮的主要重點，在價位以及新鮮度上面太將鍋這邊的海鮮食材都是值得推薦，在餐盤上跳動的活蝦、微微開口露餡的蛤礪、大隻肥美的明蝦…，熱愛享受海鮮料理的人，這邊會是一個好的選擇。


吃火鍋會有一種暖和的幸福滋味，尤其實在冷冷的天氣裡面，這陣子吃了不少火鍋是該收斂點，其實也是有點怕了；而這次太將鍋的新鮮海鮮的確給了很深刻的良好印象，而且煮起來的確很鮮美，這是好吃海鮮最需要具備的。如果今天要吃的希望是新鮮美味的海鮮，太將鍋的確是一間良好的選擇；但相對希望是肉片帶來的滿足可以多一點，或許可以好好考慮一下其他的店家。單獨就海鮮配上甜味的湯頭煮出來的火鍋給了一根大拇指好了，但菜盤跟肉片大約只能獲得被截斷的半根大拇指了呀，在心中這部份還是庵鍋物勝出的。

另外附帶一提，這次去的時候老闆娘真的是熱情到了一個極致，容許我用這樣詭異的形容詞，因為習慣稍微聽了一下店內的介紹之後就會自己翻閱套餐menu或者看一下桌上的菜單，但老闆娘非常的熱情到講解完了之後還是停留在餐桌旁很仔細的看著點菜，可能被識破第一次來所以猶豫不決，就非常好心的又介紹了一次而且講解了更多更詳細，這樣也就算了，說了想自己好好看看，他的熱情大概抑制了他離去的念頭，所以就一路講到了確定餐點，這只能讓我讚嘆：老闆娘的熱情大概打退了所有離去的念頭，排除掉所有的外力，熱情持續維持的到了點餐結束，真是不知道該怎麼形容了，囧。

[民以食為天] 白色調裡的寂靜 - edia cafe

「 忙碌於都市喧囂裡，奔波於車水馬龍間，有多久的時間，沒有好好的仔細停下，
用一種純粹的心，回歸單純的白色，恣意的品嚐一場染上黑的饗宴。 」



週末的下午，朋友邀約在這間容易讓人不留神就錯過的小店 - edia cafe裡聚聚，第一眼看到的印象會覺得是間帶著清新氛圍與寂靜的店，在小小的巷子裡。

座落在大進街裡面的小店，白底黑字的小招牌，edia cafe，一不留神就可能從旁邊過去而不自覺。


可看到店裡面空間的透明玻璃門。


一進店裡面就看見的吧台擺設，白色調的裝潢下，顯得明亮簡單也落落大方。坐在吧台這邊可以看到店員料理跟煮咖啡，也有客人會在這邊跟店員聊天。



店內的藏書架跟唱片架，架上都擺了不少的書籍跟唱片，這裡的書都可以盡情在店裡面翻閱，也也都有不少的新書，上次去有瞄到這陣子的新書「六個嫌疑犯」也有在架上，是本想看的書XD；唱片架上也收藏了很多經典的好專輯。
雖然也提供無線網路可以使用，但是要使用無現網路跟插座另外多投遞二十塊的零錢到櫃台那，但這也是相對的使用者付費，可能在台灣是缺乏的觀念吧，但在國外卻是個應有的觀念。



角落一隅，感覺這個角落頗適合自己一個人想要耍自閉的時候可以選擇的位子。


桌上放的糖，但我實在分不太出來這是什麼糖，還把他打開拿起來聞跟看，還是分不出來，糗了。


店裡面的餐點menu，主要還是以咖啡為主，另外有一些輕食跟點心。


名片跟裝潢一樣的風格，白色的底，整張感覺起來簡單大方。


朋友點了拿鐵冰咖啡，有稍微喝了一小口，很滑順的口感而且充滿很重的奶味的，如果哪天我老了或者轉性不喜歡咖啡裡面太強烈的苦澀味，這杯或許應該一定會滿足想喝咖啡卻不太想碰到咖啡苦澀的矛盾情緒XD。


另外的漂浮冰淇淋咖啡，在咖啡上面有一整球的香草冰淇淋，剛上這一杯的時候還蠻後悔沒點這個，因為喜歡吃香草冰淇淋而且有整球的冰淇淋可以吃，整個就超棒的，但後來我就不這麼想了，因為我的咖啡來了，而且有三球！


沒看錯，這杯(碗?)也是咖啡，我點的，是魔力冰淇淋咖啡，看到這杯讓我想吃冰淇淋後會沒有點漂浮冰淇淋咖啡的欲望就瞬間不在意了，因為我的杯子裡面有三球香草冰淇淋，冰淇淋上面會淋上熱咖啡(應該是黑咖啡，喝起來不太像調過的)，喝(吃?)起來很特別的感受，香草冰淇淋的香濃跟淋上去的咖啡搭配在一起真的頗搭，重點是把冰淇淋整個用湯匙挖起來吃得時候，真的很…爽快。



因為去的時候，中午也還沒有吃過，所以點了一些輕食。

對於沒吃中餐才去真的會很難選擇，因為他寫的都是輕食會讓我不知道有沒有辦法飽足我的胃，對於義大利麵跟總匯三明治兩者觀望很久，後來選了總匯三明治！
總匯三明治，裡面有生菜、火腿、蛋跟起士，上桌時烤的剛好軟度而不焦的白吐司夾著半融化香濃的起士片跟其他料，咬下去真的會覺得有幸福的滋味。


吃完這四個三明治還吃掉那三大球淋上咖啡的香草冰淇淋，其實就已經蠻飽了。

另外的蜂蜜奶油鬆餅，外皮烤的很香脆另外還有再淋上蜂蜜跟擠奶油點綴，裡面吃起來的鬆餅是綿密的，直接將這間店的鬆餅歸類到好吃的鬆餅。


這間店裝潢給人一種很明亮的感覺，那天下午不會讓你覺得有店內鬱悶的感受，白色調的自然跟清新，大方的擺設還有不時會有濃烈的煮咖啡香傳來，其實會讓人很容易就沉浸在這間店裡面。而且可以在店裡面盡情的翻閱架上的書，補補隨時都想放空的腦袋，何樂而不為，因此是會喜歡這間店，畢竟自己也喜歡吃店裡的食物跟喝咖啡，但如果哪天我得扛著我的筆記型電腦來到這邊上網處理一些文書，有些人可能會為了二十元而猶豫，但對於這二十元的使用者付費是很正常的，或許怎麼樣的決定就看個人而選。

對於這天喝的咖啡我沒有強到的能分辨是多麼優質的等級或者給予很專業的評論，但店內的咖啡搭著濃烈的咖啡香且喝起來的口感是順口的，這天喝到淋在冰淇淋上面的也是比較原味苦的咖啡，但至少不會像外面有些咖啡喝起來會有難以下喉的酸澀感，是好喝且溫溫順順的，喝起來很舒服；而且魔力冰淇淋咖啡真的是我遇到特別的咖啡喝法，香草的氣味配上咖啡的香醇，光是在春天就吃得很過癮了，夏天應該會更愛。

店裡面的輕食，這次吃的總匯三明治跟蜂蜜奶油鬆餅，兩個的口感都很不錯，同樣都是要烤的料理不會顯得太焦，總匯三明治裡面的用料吃起來也讓人覺得新鮮，現點現做，夾在裡面的生菜也很新鮮，因為非常討厭吃到不新鮮的生菜，乾乾的且口感大打折扣；而鬆餅裡面吃起來很綿密，不像之前吃過很鬆散且不扎實的鬆餅，且配上蜂蜜跟奶油兩個甜甜的味道真的很搭，整個就是洋溢著甜蜜的滋味。

在拍店裡面的時候，店是很大方的給你隨意拍，但很妙的是店長會說都可以拍但就是盡量不要拍到他們，就暫時當作他們是太害羞想要低調點吧。


習慣性的忙碌在都市裡面的大多數人，其實都希望一種輕鬆的情緒與放鬆，不論是學生或者各式各樣的生活者，太多的事務跟瑣事，總會讓人顯得有點喘不過氣，做學生的自己也習慣跟朋友在某些時間找個地方坐下來好好喝個咖啡或茶飲，自由且不受拘束的做點想做的事情，小小的台中市裡，其實在巷弄間潛藏了不少這樣的地方。
也許下次我還想要放空擺爛不想動正經事，想找個地方喝咖啡，依然會把這間店列入考慮清單，但無現網路跟插座的額外付費就真的有點為難到我就是了，但很單純的喝咖啡聊是非的話XD，真的是不錯的一間店。

[民以食為天] 日式和風 - 庵 鍋．燒物

這幾年，台中小小一條的公益路，陸陸續續冒出了越來越多的店，看來看去除了吃的以外，
就也還是吃的比較多呀，囧，住這附近都不知道是福是禍，嘴巴可能是福啦，下到肚子之後過一陣子長出來的可能就是禍了；雖然店開得多，但也相對有的店也默默的就…揮手掰掰了。
今天中午天氣還不賴，跟朋友約了要吃飯，選了新冒出來的一間店：庵 鍋。燒物。
看外面的裝潢跟店名讓人覺得很新鮮(蠻像客家本色的外牆裝潢!? )，掛超高的招牌。


從大門口進去兩側的擺飾，紅色的杯子(?)排列起來的，從外面到裡面都會看到這間店用了不少這個紅色杯子，但沒有留意外面的晚上會不會點亮，下次經過可以留意一下。


沒有多拍裡面的裝潢，有點類似輕井澤的感覺，感覺起來也是日式的風格，不小間也蠻寬敞，座位的空間空曠感蠻夠的。
這是一到位上就會放上的餐具，菜單跟隨餐附贈的一杯可爾必思，菜單寫好之後拿給附近的服務人員就好，不用自己跑到櫃台去處理，等結帳再去櫃台就行。



今天剛好是平日的中午，較為特別是店內有提供商業午餐，提供附近的上班族另外一個吃中午午餐的選擇(但會不會吃太久!? )，但在裡面用餐的時候，真的也蠻多看似上班族的選擇在這邊用午餐；點完餐後，是火鍋的話會先送上菜盤還有你的湯鍋，這菜盤真的很大盤…一 進店門口外面就會有大大的寫著以 蔬菜為主的鍋類，嗯…算非常的貼切的口號吧，蔬菜的確真的很多，也有不少的火鍋料，豆皮、鮮蝦、菇類，還有寬冬粉…。


店內也不單單提供鍋類，還有烤物，跟一些其他食物(講廢言了，招牌都有寫燒物了)，這是加點的鴨血，口感不會爛爛水水的，因為那種吃起來真的是不太舒服，他的鴨血吃起來蠻有彈性也好吃，旁邊的湯汁雖然看起來清清的，但整個吃起來味道很入味，而且一份這樣的量的確也不算少，賞一隻大拇指。



接著主菜就陸續的端上來，鍋類的肉片，因為是商業午餐，肉的份量就不多，如果是平常去吃，記得是十片吧 (這樣會太計較嗎，囧)。
切的好看，不外乎也要擺盤好看，至少心情也會跟著好一點；先登場的是豬肉片，六片，看起來油花不賴，肉片煮完吃起來不會像大多吃到飽火鍋店的冷凍肉片那樣乾澀，對於吃過這麼多小火鍋的店，這邊的肉片真的算是很不錯的肉片。


接著主菜就陸續的端上來，鍋類的肉片，
因為是商業午餐，肉的份量就不多，如果是平常去吃，
記得是十片吧 (這樣會太計較嗎，囧)。
切的好看，不外乎也要擺盤好看，
至少心情也會跟著好一點；
先登場的是豬肉片，六片，看起來油花不賴，
肉片煮完吃起來不會像大多吃到飽火鍋店的冷凍肉片那樣乾澀。

接著主菜就陸續的端上來，鍋類的肉片，
因為是商業午餐，肉的份量就不多，如果是平常去吃，
記得是十片吧 (這樣會太計較嗎，囧)。
切的好看，不外乎也要擺盤好看，
至少心情也會跟著好一點；
先登場的是豬肉片，六片，看起來油花不賴，
肉片煮完吃起來不會像大多吃到飽火鍋店的冷凍肉片那樣乾澀。



再來是羊肉，擺盤的牌子看起來就比豬肉的好看，一樣也是商業午餐，六片。


這是附餐的白飯，吃起來…嗯，就一般白飯，如果換成越光米大概爽度就加分不少，後面是忘了捕捉倩影的牛肉ˊˋ，就給他點朦朧美吧，因為我也不吃牛，實在不知道怎麼評斷他的牛肉到底吃起來怎麼樣，但朋友覺得他牛肉片也是好吃。


另外同場加映烤物，燒烤雞肉串，這烤起來的雞肉串不會太老太乾，外面有點烤過的稍微脆皮的口感 ，但裡面卻仍然有鮮嫩的口感，但裡面烤物的價格就可能見仁見智來選擇了。


最後是泡菜，托我朋友的福，恰巧以前認識的同學在那工作，也就有了這盤泡菜，吃起來會酸帶點辣，蠻香的 ，也不會是爛泡菜(沒有影射最近經典賽打了又打的韓國= "=)。


最後還有一壺酸梅湯，遺漏掉他了，有緣再相見吧，酸梅湯。

店面的環境給人有像是輕井澤那樣的風格，有設計過，給人是舒適空間的感覺，用餐的環境也乾淨；服務生巡視的很勤勞，不管是加湯、或者有其他要加點需 要服務，如果你在門口等候朋友時候，也會來招呼你是否要先入內等候。

吃的部份，看來不多的菜色，但其實這樣的份量就中午來說吃起來真的很飽，日式湯頭中規中矩的，裡面有片薄薄的昆布，真的是薄到讓人沒有感 覺有塊昆布在裡面，肉片也不會像一些吃到飽的冷凍肉片不新鮮，菜盤也真的很彭派且多種類一大盤，這樣一鍋一張半國父還有找的商業午餐火鍋，能夠有這樣菜色，至少我願意賞他一隻大拇指對這間店是讚許的。

或許有人覺得看起來肉片不是那麼的足夠，但對我們這幾個男生來說，吃起來都有飽足感，可是如果是肉食性動物，可能就會覺得不是那麼過癮，除了商午跟宵夜的時間以外，肉片的份量會比商午還多，但是對於整體上面來講，無論是食材上或者用餐環境，都算是一間值得推薦的店家。